|
|
Chinese Buideltjes Gevuld Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pakje (diepvries) wonton velletjes (ca. 30 stuks) of 1 pakje filodeeg (diepvries)
200 g gekookte, gepelde garnalen
250 g half-om-half gehakt
zout
mespunt gemberpoeder
1 teentje knoflook
1 eiwit
frituurolie
Voorbereiding:
Laat de wonton velletjes (of het filodeeg) ontdooien. Knip of snijd het langwerpige filodeeg op de maat van wonton velletjes, namelijk 8 x 8 cm. Hak de garnalen in kleine stukjes. Doe het gehakt, de garnalen, een beetje zout, het gemberpoeder, een teentje knoflook uit de knijper en een eiwit in een kom en meng alles goed door elkaar. Leg in het midden van een deegvelletje een klein bergje gehakt. Vouw de punten om het gehakt naar elkaar toe en druk het deeg om het gehakt bij elkaar. Het deeg moe
Bereidingswijze:
Bak de buideltjes in de hete olie in enkele minuten lichtbruin en knapperig. Bak enkele buideltjes tegelijk. Schep ze uit de olie op keukenpapier en laat ze even uitlekken. Desgewenst kan er bij de buideltjes een saus, bijvoorbeeld chilisaus, worden geserveerd.
Variatie:
De buideltjes kunnen ook worden gevuld met enkele hele garnalen en een paar lente/bosuiringetjes. Of met half-om-half gehakt zonder garnalen.
|
|
|